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绿娱乐app|烟台招远杜家村,不仅是因为“羊汤”而出名的地方

更新时间:2020-01-09 15:34:57

绿娱乐app|烟台招远杜家村,不仅是因为“羊汤”而出名的地方

绿娱乐app,今天是个大冷天,在这样的天气里,如果能喝上一碗热乎乎的羊汤,那就再好不过了。这篇故事虽然不是直接介绍羊汤,但介绍的村庄,与“羊汤”很有渊源,它就是烟台招远市张星镇的杜家村。

在招远乃至更大的范围内,“杜家羊汤”的名气相当大。当地乡村赶集的时候,只要看见“杜家羊汤”的招牌,旁边肯定有一大群人坐着板凳、马扎,吃着羊汤、面鱼,场面相当热闹。

总体而言,在胶东地区,喝羊汤的风气“北盛于南,西盛于东”,县市当中以莱州和招远较为典型,莱州朱桥羊汤出名,招远杜家羊汤亦不逊色。

杜家羊汤为何出名?简单来说,一是有羊,二是有喝羊汤的人。根据招远县志记载,该县境内古代就有养羊的传统,“昔富厚者家多牧羊,至千百为群。”杜家村位于界河和钟离河的冲积平原上,在古代想必水草丰美,是放羊的好地方。并且,杜家村本身规模较大,交通也比较便利,每逢农历的二和七,这里还赶集,十里八乡的人汇聚在此,也使得具有快餐性质的羊汤有了丰富的客源,得以更好的传承发展和提升。

关于杜家羊汤,相信很多朋友都比较熟悉,在此也不赘言。实际上,杜家村并不仅是因为“羊汤”而出名,就历史渊源来说,它也是一个底蕴很深厚的地方。

杜家村,顾名思义,是杜姓人建立的村庄。莱州、招远一带的村庄,大多相传是明洪武二年从四川迁来,杜家村也不例外。根据村名石碑的记载,洪武二年,杜姓先祖从四川华阳县大槐树底下辗转迁此定居,取名杜家。

之前提到,杜家村地处界河和钟离河的冲积平原上,相对平坦,因此在历史上,村庄发展也比较快,成为招远北部一个大村落,在上世纪三十年代的时候,这里曾经设立过杜家镇。而在上世纪四五十年代的时候,招远县曾分为一南一北两个县,正式名称是招远县和招北县,民间通常称之为“南招”和“北招”。其中,北招的县驻地,就设在了杜家村。能成为县驻地的村庄,其规模和繁华程度,自然要比普通村庄高。不过,北招只设立了几年的时间,后来南招和北招又合并为原来的招远县,杜家村也成为张星镇(公社)辖下的村庄。

但毕竟是一个大的村庄,为了方便管理,杜家村分为了杜家北、杜家西和杜家东三个行政村,三个村庄仍合称杜家。

根据招远史志资料记载,杜家村的美食颇有名气,除了已经说到的羊汤之外,甩面和包子也远近闻名。当然了,百闻不如一见,要想真正感受杜家村的名气,最好就是在赶集的时间,到这里来亲身体会一番。




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